Gepeperde zeewolf met gekleurde wortelen en gebakken aardappelen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de aardappelen goed en snijd in gelijke stukken. Doe de aardappels in een ovenschaal en meng met een eetlepel olijfolie. Breng op smaak met wat zeezout en rozemarijn en zet in de oven voor 40 minuten.  

Snijd de wortels en gelijke plakken en leg in een ovenschaal. Meng met wat olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Zet voor 20-25 minuten bij de aardappels in de oven. 

Verhit olie in een koekenpan en bak de zeewolffilet zoals vermeld op de verpakking. Leg de vis op een warm bord en houd warm onder aluminiumfolie. Schenk de sherry bij het bakvet en roer even door. Klop met een garde de rest van de boter erdoor.

Verdeel de vis over de borden en lepel de saus erover. Garneer met nog wat rozemarijn en serveer de wortels en gebakken aardappels. Garneer met nog wat rozemarijn. Eet smakelijk!

Eet voor 1 maand Freshly Fish

Een Freshly Fish visbox bestel je eenmalig. Wij zorgen voor een gevarieerde, gemakkelijke en heerlijke seizoens visbox.

  • Eet gevarieërd en gezond
  • Makkelijker koken kan niet
  • Luxe vis van restaurantkwaliteit
  • Duurzame vis
Bestelof bekijk de Visbox juli 2019