Zalm is lekker in superveel verschillende gerechten. Het past daarom ook perfect bij deze rode koolsalade. Serveer het met met witte rijst en je hebt een makkelijk en bovenal lekker gerecht.

Zoete zalm met rode kool

Zoete zalm met rode kool
Bereidingstijd: 25 minuten
Gang: Avondeten
Keuken: Duits
Trefwoord: Gebakken zalm, Rijst, rode kool, zalm
Porties: 2 personen
Auteur: Gery Mazereeuw

Equipment

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Kookpan

Ingredienten

  • 2 zalmfilets
  • ½ rode kool
  • 1 ui
  • 1 citroen
  • 200 gram rijst
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 3 eetlepels honing
  • 3 eetlepels rozijnen
  • 1 bosje groene asperges
  • zout en peper

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180°C. Haal de zalm uit de verpakking en zet in de oven voor 15 minuten. Voor dit recept gebruiken wij gemarineerde zalm van Freshly Fish. Heeft u niet-gemarineerde zalm? Geen probleem, marineer de zalm dan met 2 eetlepels honing en breng op smaak met zout en peper.
  • Breng een pan water aan de kook en kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Verwijder de kontjes van de asperges en kook mee met de rijst. Snijd intussen de rode kool en ui fijn.
  • Giet de rijst en asperges af. Verhit een eetlepel olijfolie in een pan en voeg hier de rijst, ui, rode kool en rozijnen aan toe. Voeg ook het sap van de citroen, de honing, zout en peper toe. Serveer de rijst met de zalm. Eet smakelijk!
Heb jij dit recept al eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het smaakte!

Deel dit recepten met familie en vrienden!

Onze Zalmproducten

Zalmspiesen Lemon Pepper
Zalmfilet met huid
Warm gerookte zalm
Zalm teriyaki
Koud gerookte zalm
Zalm shoarma
Zalm Wellington
Zalmfilet huidloos
bestel mixbox
Freshly Fish Box

Ook vis op jouw bord?

Onze vis is klaar voor pan of oven. Wij hebben het voor je gefileerd en leveren alleen filets. Dat is wel zo makkelijk (en lekker)

  • Kwalitatieve vis uit duurzame bronnen
  • Binnen 3 werkendagen gratis thuisbezorgd
  • Keuze uit 25 visproducten
Bekijk de visboxen