Vissticks met gekarameliseerde wortels

Deze mega vissticks zijn het lekkerst gebakken in de pan met wat boter. Even makkelijk met zoete gekarameliseerde wortels en gebakken aardappelen.

Bereiding mega vissticks met gekarameliseerde wortels

Zet een pan met ruim water op. Was de wortels, snijd de kopjes eraf en schraap schoon. Snijd vervolgens in stukken en kook voor 20 minuten. Smelt een flinke klont roomboter in een koekenpan en roerbak de wortels ca. 4 minuten. Voeg de sinaasappelsap en de honing toe en laat onder voortduren roeren de wortels karameliseren in circa 10 minuten.

Verhit boter in een andere pan. Bak de aardappelen een kwartiertje op hoog vuur. Schud regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout. Haal de aardappels uit de pan, verhit nog wat boter in de pan en bak de vissticks in de pan. Serveer de wortels met de aardappelen en vissticks. Garneer met wat truffelmayonaise en eet smakelijk!