De zalm met balsamico in saus is écht een smaaksensatie. Wij maakten er een heerlijke frisse salade met couscous bij. Ben je op zoek naar een simpel, maar heerlijk zalm recept dat je snel op tafel zet? Lees dan hieronder hoe je deze zalm en salade bereidt.

Zalm met balsamico en couscoussalade

Zalm met balsamico en couscoussalade
Bereidingstijd: 20 minuten
Gang: Avondeten
Keuken: Afrikaans
Trefwoord: Couscous, salade, zalm
Porties: 2 personen
Auteur: Gery Mazereeuw

Equipment

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Grillpan

Ingredienten

  • 2 zalm filets
  • 2 rode pepers
  • 1 komkommer
  • 1 courgette
  • 1 citroen
  • 70 gram kalamata olijven
  • 100 gram kerstomaatjes
  • 100 gram feta
  • 200 gram couscous

Balsamicosaus

  • 2 eetlepels balsamicoazijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • ½ theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel suiker

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de ingrediënten voor de balsamicosaus en marineer hiermee de zalmfilets. Geen tijd om de zalm te marineren? Op onze website is ook gemarineerde zalm verkrijgbaar.
  • Bak de zalm 20 circa minuten in de oven. Kook de couscous volgens de instructies op de verpakking.
  • Hak de rode peper fijn en snijd de courgette in plakken. Meng de rode peper met een scheut olijfolie, zout en peper. Giet het mengsel over de courgette en gril circa 3 minuten aan elke kant.
  • Snijd de kerstomaatjes, komkommer, olijven en feta klein en meng door de couscous. Breng op smaak met zout, peper en citroensap. Verdeel de salade over twee borden en serveer samen met de zalm. Eet smakelijk!
Heb jij dit recept al eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het smaakte!

Deel dit recepten met familie en vrienden!

Onze Zalmproducten

Warm gerookte zalm
Zalm shoarma
Zalm Wellington
Zalmspiesen Lemon Pepper
Zalm teriyaki
Zalmfilet met huid
Zalmfilet huidloos
Koud gerookte zalm
bestel mixbox
Freshly Fish Box

Ook vis op jouw bord?

Onze vis is klaar voor pan of oven. Wij hebben het voor je gefileerd en leveren alleen filets. Dat is wel zo makkelijk (en lekker)

  • Kwalitatieve vis uit duurzame bronnen
  • Binnen 3 werkendagen gratis thuisbezorgd
  • Keuze uit 25 visproducten
Bekijk de visboxen