Mexicaanse wraps met roodbaars en rode kool

Mexicaanse wraps zijn altijd een goed idee. Deze variant met roodbaars en rode kool, mais en bonen is ook echt het proberen waard!

Bereiding wraps met roodbaars

Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet de vis in de voorverwarmde oven voor ongeveer 15 minuten.

Snijd de rode kool in dunne reepjes. Spoel de bonen en mais uit in een vergiet en laat uitlekken. Meng het geheel door elkaar. Maak de saus door zure room en limoensap met elkaar te mengen.

Haal de vis uit de oven en trek het vlees met 2 vorken uit elkaar in flakes. Verhit de wraps even kort aan beide kanten in een koekenpan. Vul de wraps met de kool, bonen en mais en de vis. Garneer met de roomsaus en verse koriander. Eet smakelijk!