Eigenlijk mogen we niet voortrekken op het Freshly Fish hoofdkwartier, maar voor deze vistaco’s met tonijn maken we stiekem een uitzondering. De combinatie van tonijn met zelfgemaakte chipotle mayonaise is écht iets bijzonders! Binnen 10 minuten kun jij genieten van deze smaaksensatie!
Vistaco’s met tonijn
Porties: 2 personen
Equipment
- Grillpan
Ingredienten
- 2 tonijnsteaks
- ¼ rodekool
- 4 limoenpartjes
- 6 tortilla's
- 50 gram kerstomaatjes
- 1 handje koriander
- 1 eetlepel olijfolie
Chipotlemayonaise
- 1 eetlepel limoensap
- 6 eetlepels chipotle mayonaise
- zout en peper
Marinade
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 eetlepel olijfolie
Instructies
- Maak de marinade door een eetlepel olijfolie te mengen met de rest van de ingrediënten. Marineer de tonijn. Verwarm de tortilla's in de oven op ongeveer 100 °C.
- Verhit een eetlepel olijfolie of klontje boter in een bakpan. Bak de tonijn circa 2 minuten per kant. Gebruik twee vorken om kleine stukken van de tonijn te trekken.
- Maak de chipotle mayonaise door de ingrediënten te mengen. Snijd de rodekool, tomaten en koriander fijn. Vul de tortilla's met de tonijn, gesneden groente en chipotle mayonaise. Eet smakelijk!
Heb jij dit recept al eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het smaakte!
