Romige gratin met roodbaars en walnoten

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal van 10x 20 cm of 20 cm in met wat boter.

Doe de room met de blaadjes van de verse tijm in een steelpannetje. Voeg peper en zout toe en laat een paar minuten zachtjes op laag vuur koken.

Schil ondertussen de pastinaken en snijd ze in de lengte in dunne plakken van ongeveer 3-5 mm.

Leg een laagje pastinaakplakken in de ovenschaal en leg de roodbaars ertussen. Giet er wat lepels room over en bestrooi met geraspte kaas en wat walnoten. Leg daar weer een laagje pastinaakplakken op, giet er wat room over, bestrooi met geraspte kaas en wat walnoten.

Zet de gratin met roodbaars 35-40 min. in de oven tot de pastinaak gaar is.