Scholfilet met ravigottesaus en friet

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de aardappelen en snijd in gewenste vorm. Leg de frieten op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en bak 40 minuten in de oven. 

Verhit olie of boter in de pan en bak de vis 4 tot 5 minuten aan beide kanten. De vis is klaar als het korstje mooi goudbruin gekleurd is.