Een échte klassieker die patatas bravas! Dit gerecht past perfect bij de dorade en de frisse tomaatjes.

Spaanse dorade met patatas bravas en geroosterde groenten

Bereidingstijd: 40 minuten
Gang: Avondeten
Keuken: Spaans
Trefwoord: Dorade, Geroosterde groenten, Patatas Bravas
Porties: 2 personen
Auteur: Sanne Romkes

Equipment

  • Oven
  • Ovenschaal

Ingredienten

  • 2 doradefilets
  • ½ citroen
  • 1 bakje aioli
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 5 teentjes knoflook
  • 5 takjes verse rozemarijn

Patatas bravas

  • 500 gram aardappelen
  • 400 gram kerstomaatjes en kleine puntpaprika’s
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 theelepels verse of gedroogde rozemarijn
  • 2 theelepels gerookte paprikapoeder
  • 1 theelepel chilivlokken
  • 2 eetlepels olijfolie

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Was de aardappelen en snijd in kleine stukjes. Snijd de paprika's klein. verdeel de aardappelen met de paprika's en tomaten over de bakplaat.
  • Meng 2 eetlepels olijfolie met de knoflook, paprikapoeder, chilivlokken en rozemarijn. Verdeel over de aardappelen, tomaten en paprika. Breng op smaak met zout en peper.
  • Haal de dorade uit de verpakking. Breng op smaak met een eetlepel olijfolie, zout en peper. Verhit een eetlepel olijfolie in een bakpan. Bak de dorade ongeveer 3 minuten aan beide kanten.
  • Serveer de dorade met de patatas bravas en geroosterde groeten. Garneer met aioli om de patatas bravas in te dippen. Eet smakelijk!
Heb jij dit recept al eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het smaakte!

Deel dit recepten met familie en vrienden!

Onze Doradeproducten

Dorade zoete paprika
Dorade
bestel mixbox
Freshly Fish Box

Ook vis op jouw bord?

Onze vis is klaar voor pan of oven. Wij hebben het voor je gefileerd en leveren alleen filets. Dat is wel zo makkelijk (en lekker)

  • Kwalitatieve vis uit duurzame bronnen
  • Binnen 3 werkendagen gratis thuisbezorgd
  • Keuze uit 25 visproducten
Bekijk de visboxen