Dit ovengerecht met kabeljauw en gnocchi is supermakkelijk te maken. Pompoen en paddenstoelen zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar vooral in de herfst is dit recept een topper! Benieuwd? Probeer het onderstaande recept.

Kabeljauw met geroosterde gnocchi en pompoen

Bereidingstijd: 30 minuten
Gang: Avondeten
Keuken: Italiaans
Trefwoord: Geroosterde groenten, Gnocchi, Kabeljauw
Porties: 2 Personen
Auteur: Sanne Romkes

Equipment

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Bakpan

Ingredienten

  • 2 kabeljauwfilets
  • 1 rode ui
  • 50 gram Parmezaanse kaas
  • 100 gram gemengde paddenstoelen
  • 200 gram pompoen
  • 250 gram gnocchi
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 takjes rozemarijn
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 klontje boter

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 230 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de paddenstoelen, pompoen en ui grof. Verdeel samen met de gnocchi oven de bakplaat. Plet de knoflook en leg samen met de rozemarijn bovenop de groenten. Besprenkel met 2 eetlepels olijfolie, zout en peper. Rooster circa 25 minuten.
  • Haal de kabeljauw uit de verpakking. Breng op smaak met 2 eetlepels olijfolie, zout en peper. Verhit een klontje boter in een bakpan. Bak de kabeljauw circa 3 minuten per kant.
  • Serveer de gebakken kabeljauw met de geroosterde groenten en gnocchi. Garneer met geraspte Parmezaanse kaas. Eet smakelijk!
Heb jij dit recept al eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het smaakte!

Deel dit recepten met familie en vrienden!

Onze Kabeljauwproducten

Kabeljauw
Kabeljauw met pesto en kaas
Kabeljauwfilet citroen-peper
Crunchy kabeljauwfilet
bestel mixbox
Freshly Fish Box

Ook vis op jouw bord?

Onze vis is klaar voor pan of oven. Wij hebben het voor je gefileerd en leveren alleen filets. Dat is wel zo makkelijk (en lekker)

  • Kwalitatieve vis uit duurzame bronnen
  • Binnen 3 werkendagen gratis thuisbezorgd
  • Keuze uit 25 visproducten
Bekijk de visboxen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating