Zelfgemaakte friet, krokant gebakken lekkerbek en romige erwtenpuree. Met dit makkelijke oven recept zet jij binnen no-time een comfort maaltijd op tafel!

Lekkerbek met ovenfriet en erwtenpuree

Bereidingstijd: 40 minuten
Gang: Avondeten
Keuken: Engels
Trefwoord: Fish and chips, Lekkerbekjes, Ovenfriet
Porties: 2 personen
Auteur: Sanne Romkes

Equipment

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Keukenmes

Ingredienten

  • 2 lekkerbekjes
  • ½ kg aardappelen
  • 2 eetlepels crème fraiche
  • 2 eetlepels citroensap
  • 250 gram doperwten
  • 1 citroen
  • verse munt

Beslag

  • 1 theelepel bakpoeder
  • 90 gram bloem
  • 180 ml koolzuurhoudend water

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen en snijd in frieten. Spoel schoon en dep droog met een theedoek of keukenpapier. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de frieten over de bakplaat. Besprenkel met olijfolie, zout en peper. Bak de frieten 40 minuten in de oven tot ze krokant zijn.
  • In dit recept gebruiken wij lekkerbekjes met ravigottesaus van Freshly Fish. Maar je kunt de lekkerbekjes natuurlijk ook zelf maken! In dat geval maak je het beslag door alle ingrediënten van de ingrediëntenlijst te mengen en de vis door het beslag te halen. In dit geval kun je de vis het best frituren, omdat het beslag dun is.
  • Haal de lekkerbekjes uit de verpakking. Bak in de oven voor 10 minuten. Maak ondertussen de doperwtenpuree door de doperwten te koken volgens de instructies op de verpakking. Giet af en voeg de munt, crème fraîche, limoensap, zout en peper toe. Pureer tot een gladde puree
  • Serveer de gebakken lekkerbekjes met de ovenfriet en doperwtenpuree. Garneer met een citroenpartje. Eet smakelijk!
    Tip: giet een klein beetje azijn oven de gebakken vis. Dat geeft een lekkere licht zure smaak.
Heb jij dit recept al eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het smaakte!

Deel dit recepten met familie en vrienden!

Onze Kabeljauwproducten

Kabeljauwfilet citroen-peper
Crunchy kabeljauwfilet
Kabeljauw
Kabeljauw met pesto en kaas
bestel mixbox
Freshly Fish Box

Ook vis op jouw bord?

Onze vis is klaar voor pan of oven. Wij hebben het voor je gefileerd en leveren alleen filets. Dat is wel zo makkelijk (en lekker)

  • Kwalitatieve vis uit duurzame bronnen
  • Binnen 3 werkendagen gratis thuisbezorgd
  • Keuze uit 25 visproducten
Bekijk de visboxen